Живой уксус на плодах шиповника — натуральный ферментированный продукт на основе цельных яблок и ягод шиповника. Уксус «Шиповник» приготовлен с участием уксусообразующих бактерий. Он сохраняет природные кислоты и растительные нутриенты, благодаря нефильтрованной форме. Каждая партия формируется естественной ферментацией с «уксусной маткой». Поэтому возможны осадок и поверхностная плёнка — это признак жизнеспособной культуры и ценится у знатоков живых уксусов.

Ключевые особенности и преимущества

  • Нефильтрованный живой уксус Шиповник обладает пробиотическим потенциалом для поддержки микробиоты кишечника.

  • Ягоды шиповника — источник витамина C и полифенолов; культура употребления шиповника как поливитаминного сырья исторически закреплена и подтверждается профильными публикациями.

  • Природные флавоноиды и каротиноиды работают как антиоксиданты, дополняя действие органических кислот уксуса.

  • Натуральное сырьё, отсутствие синтетической эссенции и мягкая кислотность для кулинарии и ежедневного рациона.

Полезные свойства

  • Живой уксус Шиповник поддерживает баланс микрофлоры кишечника за счёт уксусных бактерий и продуктов ферментации.

  • Обеспечивает антиоксидантную защиту благодаря флавоноидам и каротиноидам шиповника.

  • Служит источником витамина C: шиповник традиционно рассматривается как один из богатейших природных его носителей.

  • Может способствовать мягкому пищеварению и вкусовой гармонизации блюд при использовании как натуральный столовый уксус.

Применение

Для разнообразия рациона натуральным живым уксусом, улучшения вкуса блюд, приготовления полезных напитков, а также как источник растительных антиоксидантов и витамина C из шиповника.

Для напитка: 1–2 чайные ложки на 200 мл воды, при желании добавить мёд; использовать как кулинарную приправу к салатам и маринадам.

Противопоказания

Склонность к тромбообразованию и повышенная свертываемость крови, индивидуальная непереносимость; перед применением в качестве функционального напитка рекомендуется консультация врача.